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EL HUERTO, UNE PRECIEUSE ADRESSE AU CŒUR DE LA RUZAFA

29 Juil

Retrouvez au cœur de la Ruzafa El Huerto, restaurant situé sur une place datant du XIXème siècle. Entouré de petits jardins, tous vos sens sont à l’éveil dans cet endroit calme et chaleureux. Ici, on oublie les soucis du quotidien pour savourer des plats savamment élaborés.

Pour cela, le chef José Péris a écouté les histoires et légendes dissimulées dans les murs du restaurant, il a humé la chaleur des anciens poêles à bois et, s’aidant de matières premières de qualités, il a réuni le tout dans des assiettes colorées.

el huerto

C’est aussi l’endroit idéal pour organiser des événements. El Huerto propose une terrasse privatisée et des salons particuliers pouvant accueillir entre 16 et 70 personnes.

http://bit.ly/12RxTAX

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LE CAFÉ DE LAS HORAS, UNE INSTITUTION !

28 Juin

café de las horas3Il n’est pas un valencien qui ne méconnaisse cette adresse, Le Café de las Horas. Ouvert en 1994, ce café est devenu une véritable institution à la décoration baroque.

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Une adresse hors du temps où les voyageurs s’arrêtent pour déguster une Agua de Valencia, le célèbre cocktail. Une halte incontournable.
Pour plus d’informations : http://bit.ly/17pfZOH

A TU AIRE, LA NOUVELLE TABLE BRANCHEE DE VALENCIA

20 Juin

IMG_8651« A tu Aire » est la nouvelle table branchée de Valencia, face à la plage de la Malvarrosa : la table de l’hôtel Neptuno propose une carte variée qui satisfera toutes les envies : salades, huîtres, carpaccios, crustacés, hamburgers et de délicieux desserts. Côté liquide, cocktails moléculaires, jus de fruits frais et vins régionaux.

Vous en salivez d’avance ? Plus d’informations : http://bit.ly/12lJ1wy

LE VALENCIA CLUB COCINA

10 Juin

Paella_1_GLe Valencia Club Cocina a ouvert son atelier de cuisine afin de vous permettre de cuisiner de savoureux plats dignes d’un grand chef. La cuisine entièrement aménagée et équipée vous permettra d’acheter vos produits frais sur le marché le jour même et de les préparer lorsque vous le souhaitez.

En effet, ces cours seront d’autant plus l’occasion pour vous de vous familiariser avec la culture espagnole, car vous serez amenés à visiter le marché le plus proche afin d’y acheter vos ingrédients. Ensuite, vous devrez cuisiner, à l’aide des chefs, un menu typiquement espagnol composé le plus généralement d’une sangria, d’un gazpacho, d’une paella ainsi que de desserts savoureux.

Le Valencia Club Cocina vous apprendra également la préparation des tapas. Le but étant de proposer à chaque groupe (6 personnes minumum) une classe personnalisée selon vos goûts et vos envies.

J-6 : CUINA OBERTA.

3 Juin

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La semaine des restaurants remet le couvert à Valencia ! Les amateurs de bonne chaire ont rendez-vous aux meilleures tables de la ville du 7 au 16 juin pour la huitième édition de Valencia Cuina Oberta Restaurant Week. Une alléchante manifestation qui propose de savoureux menus : déjeuners à 20 euros et diners à 30 euros. Pour goûter aux menus des meilleurs pianos de la ville – les étoilés Michelin – l’addition s’élèvera à 45 euros. Pour connaître la liste des restaurants participants, les gastronomes ont rendez-vous sur la page officielle de Cuina Oberta. Une sélection de chefs triés sur le volet qui donne l’eau à la bouche.
Higinio Mateu - Confidentes

KAYMUS, POUR REGALER VOS PAPILLES !

27 Mai

Les amateurs de bonne cuisine méditerranéenne ont rendez-vous chez Kaymus, une bonne petite adresse made in Valencia.

Les végétariens trouveront leur compte avec un savoureux tartare de tomates, et les amateurs de mariscos (fruits de mer en espagnol) avec the deal of the day, plat traditionnel principalement composé de fruits de mer et de crustacés. Quant aux plus affamés, ils pourront se régaler avec un bifteck de filet mignon, soigneusement préparé.

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La diversité de la cuisine valencienne étant admise, il faut bien reconnaître que la paella reste néanmoins une valeur de référence incontournable.

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Le jeune chef, Nacho Romero, s’inscrit dans l’histoire des grands chefs prometteurs. Il présente de belles assiettes enjouées et audacieuses. De jolies couleurs qui s’harmonisent avec les goûts subtiles.

Alors, qu’attendez-vous pour savourer la cuisine du chef Romero ?