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A TU AIRE, LA NOUVELLE TABLE BRANCHEE DE VALENCIA

20 Juin

IMG_8651« A tu Aire » est la nouvelle table branchée de Valencia, face à la plage de la Malvarrosa : la table de l’hôtel Neptuno propose une carte variée qui satisfera toutes les envies : salades, huîtres, carpaccios, crustacés, hamburgers et de délicieux desserts. Côté liquide, cocktails moléculaires, jus de fruits frais et vins régionaux.

Vous en salivez d’avance ? Plus d’informations : http://bit.ly/12lJ1wy

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En passant

El Poblet, la nouvelle table de Quique Dacosta à Valencia

19 Oct

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Amateurs de bonne chère, à vos fourchettes ! Quique Dacosta, l’un des chefs les plus réputés d’Espagne, vient d’ouvrir un restaurant gastronomique, dans le centre médiéval de la belle cité ibère.

Baptisé « El Poblet », comme le nom original du premier restaurant que Quique Dacosta avait ouvert à Denia (Costa Blanca) en 1981 et aujourd’hui doté de 2 étoiles au Michelin, ce nouveau restaurant est situé à l’étage de Vuelve Carolina, un bistro-gastro de la Calle Correos où le chef expérimente des tapas très contemporaines. En attendant qu’El Poblet gagne ses premiers galons, cette nouvelle ouverture confirme le décollage de la scène gastronomique valencienne, qui compte aujourd’hui des dizaines d’excellents restaurants et de chefs réputés, dont six étoilés Michelin. Et ce, peu avant la 6e édition de « Cuina Oberta », la Semaine des Restaurants de Valencia, qui a lieu du 9 au 18 novembre prochain dans plus d’une soixantaine d’adresses de la ville.

Fiesta de tapas à Valencia

14 Sep

Fan de tapas? Après le succès de l’année dernière,   la « Feria de la Tapa » revient à Valencia pour une troisième édition.. L’événement gastronomique se déroulera 13 au 16 Septembre dans le hangar numéro 2 de la Marina Real Juan Carlos I.

Quatre jours de pure folie pour les papilles!

 

Tapas  divers et variés à  prix raisonnables, entrée gratuite.
De 12:00-16:30
Et de 20:00 à 24:00

 

 

Plus d’informations sur: http://www.informavalencia.com/noticias/ampliar/708/iii-feria-de-la-tapa-en-valencia

Une horchata por favor!

24 Juil

La meilleure façon de se rafraichir en été, c’est de déguster une délicieuse horchata de chufa de Valencia. Cette boisson locale, fabriquée à partir du souchet qui pousse dans les champs situés au nord de la ville, est en outre très bonne pour la santé, grâce à ses nombreuses propriétés nutritionnelles.

Vous pouvez déguster l’authentique horchata de souchet de Valencia bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée dans l’un des nombreux stands ambulants  » Mon Orxata »répartis dans la ville et qui vendent ce produit de la même façon qu’au début du XXe siècle.

Pour en savoir plus : http ://www.monorxata.com

 

Cuisine en direct!

4 Juin

C’est l’un des événements les plus savoureux de la VALENCIA WEEK, et qui complète la sixième édition de Valencia Cuina Oberta: Chef al Mercat (chef au marché). Le 6 juin, à midi, au marché de Benicalap, le cuisinier du Restaurant RiffBernd Knöller, qui a été récompensé par une étoile Michelin, donnera une leçon de cuisine en direct.


La perle de Valencia

10 Mai

« Les perles » ou le nom  attribué aux huîtres par les producteurs valenciens. Un produit de qualité, de dénomination contrôlée « Valencia » .

Avant l’été, on parle de 50 000 douzaines qui débarqueront dans les marchés et les restaurants du sol valencien

La période idéale pour abuser de paella, d’horchata et d‘ostras